Aber auch über Getreide aus biologischem Landbau und die gesetzlichen Bestimmungen zum Thema Bio-Prüfsiegel erfuhr man eine ganze Menge. Die Fasanenbrot Vollkornbäckerei unterzieht sich als reiner Bio-Betrieb seit ihrem Bestehen dieser strengen Kontrolle und lässt sich als Demeter-Vertragsbäckerei zusätzlich nach den Bäckerrichtlinien des Demeterbundes kontrollieren.

Mit großer Spannung wurde die Auflösung des Preisrätsels erwartet, bei dem die 5 wichtigsten, einheimischen Getreidesorten benannt werden sollten. Dabei konnte eine Kundin aus Mühlburg als Preisträgerin einen Brotgutschein für ein Jahr – pro Woche eine Brot- mit nach Hause nehmen. Zweiter und dritter Preis waren je ein Warengutschein für 20,. Und10,-Euro.

Besonders Begeistert waren die kleinen Besucher, denn sie durften selber Hand an der Teig legen, Brezeln schlingen und Fantasiegebäcke herstellen. Viel Schweiß und Geduld brachten die zwei Bäcker zur Betreuung der rund 40 Kinder auf, bis um 16:30 auch die letzten von Kinderhand geformten Kunstwerke aus dem Ofen kamen.

Das Kennenlernen der Brotkultur am Fasanenplatz war ein Genuß. Der überquellende Probiertisch, die Bewirtung mit Zwiebelkuchen, Neuem Wein und anderen Köstlichkeiten bei strahlendem Sonnenschein trugen ihren Teil zum Gelingen des Bäckerfestes bei. So äußerte sich ein zufriedener Kunde beim Abschied: Nun sind wir noch überzeugter als wir vorher schon waren. Danke, dem ganzen FasanenBrot – Team.